ເປີດຮ້ານກາເຟ ຄວນເລີ່ມຈາກຫຍັງກ່ອນ?

ເປີດຮ້ານກາເຟຄວນເລີ່ມຈາກຫຍັງ? ງົບ ເມນູ ແລະທຳເລລ້ວນສຳຄັນ ແຕ່ຄວນຮູ້ກ່ອນວ່າຈະຂາຍໃຫ້ໃຜ ແລະຮ້ານຈະໃຫ້ບໍລິການແບບໃດ.

ເລີ່ມຈາກລູກຄ້າແລະຮູບແບບຮ້ານ

ລະບຸລູກຄ້າຫຼັກ ເວລາຊື້ ລາຄາທີ່ເໝາະ ຄວາມໄວທີ່ຕ້ອງການ ແລະເຫດຜົນທີ່ເລືອກຮ້ານ. ຈາກນັ້ນເລືອກຮູບແບບ ເຊັ່ນ ຊື້ກັບ ຄາເຟ່ນັ່ງ ຄີອອສ ຫຼືມຸມກາເຟໃນທຸລະກິດອື່ນ.

ວາງແຜນຕາມລຳດັບ

1. ກຳນົດລູກຄ້າຫຼັກ
2. ເລືອກຮູບແບບຮ້ານແລະເສັ້ນທາງບໍລິການ
3. ຄຳນວນລາຍຮັບ ຕົ້ນທຶນ ແລະກຳໄລຫຼາຍກໍລະນີ
4. ແບ່ງງົບສຳລັບລະບົບ ອຸປະກອນ ແລະເງິນໝູນວຽນ
5. ສ້າງເມນູຫຼັກກ່ອນເມນູເສີມ
6. ເລືອກອຸປະກອນຈາກຍອດຂາຍຊ່ວງສູງສຸດແລະຂັ້ນຕອນວຽກ

ຢ່າຟ້າວຊື້ເຄື່ອງຊົງ

ກ່ອນຂໍໃບສະເໜີລາຄາ ຄວນກະກຽມຈຳນວນແກ້ວຕໍ່ມື້ ຈຳນວນໃນຊ່ວງພີກ ສັດສ່ວນເມນູ ຈຳນວນພະນັກງານ ຂະໜາດເຄົາເຕີ ລະບົບນ້ຳແລະໄຟ ແລະແຜນບຳລຸງຮັກສາ.

ກວດຂໍ້ມູນກ່ອນເລີ່ມ

• ລູກຄ້າຫຼັກແລະເວລາຂາຍດີ
• ຮູບແບບຮ້ານ
• ຂໍ້ຈຳກັດຂອງພື້ນທີ່ ນ້ຳ ແລະໄຟ
• ລາຄາຕໍ່ບິນແລະຈຳນວນແກ້ວຊ່ວງພີກ
• ງົບລົງທຶນແລະເງິນໝູນວຽນ
• ເມນູຫຼັກແລະທັກສະຂອງທີມ

ໃຫ້ແຜນຮ້ານນຳການເລືອກອຸປະກອນ

Decemberday Coffee ໃຫ້ຄຳປຶກສາຕັ້ງແຕ່ແນວຄິດ ເມນູ ການຈັດບາ ອຸປະກອນ ແລະການກະກຽມທີມ. ສົນທະນາກັບທີມງານ.